Crujientes, intensas y llenas de sabor. Estas papas no fallan 🔥🥔 Papitas bien doradas y crispy con un aderezo de granada, nueces y pepinillos que les queda delicious. Perfectas como botana, side dish o para compartir.
Ingredientes para 2–3 porciones.
Ingredientes
Papas
- 2 papas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Aderezo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de concentrado de granada (se consigue en tiendas de productos árabes o en Amazon)
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de comino
- Chile al gusto
- ½ pimiento rojo, picado
- ½ cebolla morada, cortada en plumas
- Jugo de 1 limón grande
- ¼ taza de pepinillos, picados
- ¼ taza de nueces, troceadas
- ¼ taza de perejil, picado
- 2 cucharadas de cebollín, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta las papas y mézclalas con el aceite, sal y pimienta. Hornéalas a 200 °C hasta que estén bien doradas y crispy.
- Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva, el concentrado de granada, la pasta de tomate, pimentón, comino y chile. Agrega el pimiento rojo, la cebolla morada en plumas y el jugo de limón. Incorpora los pepinillos, nueces, perejil y cebollín.
- Agrega las papas calientes al bowl con el aderezo y mezcla bien.
Guárdala. La vas a repetir 🔥 Cuéntame si la haces 🤍 @janamagen